Veganské tiramisu – výborný recept na domácí veganský dezert

Bezlepkové, Články, Dezerty, Recepty, Vánoce, Vegan, Vegan - Bára Sedláková

Tiramisu je dezert, který miluje snad každý. Co tentokrát vyzkoušet recept plný bílkovin, který je vhodný i pro vegany? Že je to možné se můžete přesvědčit níže. Veganské tiramisu chutná samozřejmě trochu jinak, než to z mléka a vajec, ale pro nás, kteří nesmíme nebo nechceme konzumovat mléčné produkty je prostě pecka. Bez mléka, vajec, pokud chcete i bez lepku.

Ingrdience na veganské tiramisu:

Rozpustná káva Jacobs Barista crema, nebo ochucená rozpustná káva Jacobs caramel <3 – 1 lžíčka
Veganské piškoty – 1 balení
Natural tofu, či případně hedvábného tofu – 1 cihlička
Kokosový jogurt – 250 g
Kakaový prášek na ozdobu
BIO pomeranč – 1 kus
Třtinový cukr – 2 lžíce
Kokosový sirup – 1 Lžíce
Vanilkový cukr – 1 lžíce
Cointreau – 1 lžíce
mandlové mléko – 1 šálek

Postup:

Do mixéru nasypte tofu, vanilkový cukr, třtinový cukr, kokosový sirup, pokud je to třeba tak i trochu rostlinného mléka a vše spolu důkladné rozmixujte. Hedvábné tofu je na tento recept ideální, ale těžko se shání. Stačit vám bude i běžné tofu, které necháte mixovat dostatečně dlouho.

V mělké mističce smíchejte 1/2 šálku rozpustné kávy Jacobs s 1 lžící Cointreau. Právě tato káva dodává receptu tu správnou chuť.

Do připravených skleniček začněte vrstvit. Nejprve nalijte zhruba 1,5 cm rozmixovaného krému. Následně položte silnou vrstvu piškot namočených do směsi kávy a Cointreau. Piškoty v kávě rychle otočte z obou stran. Z každé strany vyčkejte jen zhruba jednu vteřinu. Doporučuji udělat vrstvu piškot vysokou a piškoty pokládat ke kraji sklenice tak, aby byly na výsledném tiramisu hezky vidět. Jsou to právě piškoty, které dělají ve výsledku moc hezký efekt.

Pokračujte další vrstvou tofu krému až téměř ke kraji sklenice.

Dezert vložte do lednice a nechte jej zhruba 4 hodiny vychladnout. Osobně ho někdy v lednici nechám i celou noc.

Těsně před servírováním dezert poprašte kakaem a nastrouhejte na něj pomerančovou kůru. Krásně vypadá i ozdoba strouhanou čokoládou.