Máme tady jaro a s ním neodmyslitelně spjatou sezónu čerstvé zeleniny.

Díky Bohu. Konečně se po zimě zase trochu oživíme. 🙂 Zkuste se během jarních dnů soustředit na zvýšený příjem chlorofylu. Zeleného pigmentu rostlin.

Často se mu přezdívá také „krev rostlin“ nebo „tekuté slunce“. Nachází se v membránách chloroplastů a zajímavostí je, že základní molekula chlorofylu je téměř shodná s molekulou hemoglobinu (krevní barvivo, díky kterému červené krvinky mohou transportovat kyslík z plic do buněk celého těla). Rozdíl je pouze v jednom jediném atomu.

Chlorofil zvyšuje produkci hemoglobinu, okysličuje, má antooxidační účinky, pečuje o krásu pleti a pomáhá zpomalovat proces stárnutí,eliminuje tělesný zápach, zvyšuje imunitu a mnoho dalšího.

Díky tomu má značně pozitivní účinky na náš organismus a jeho konzumace výrazně pomáhá detoxikaci a ozdravným procesům.

Jak do sebe ale chlorofil ve zvýšené míře dostat? Kromě konzumace například chlorelly a mladého ječmene pomůže i lokální listová zelenina a bylinky. Připravte si například salát s domácím francouzským dresingem. 😉

Ingredience

Dresing:

• 1 lžíce dijonské hořčice
• 1/2 lžíce domácího medu
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce kdoulového octa Goelles
• špetka pepře

Salát:

Dle chutí například…

• 2 ředkvičky
• 4 cherry rajčátka
• hrst medvědího česneku
• rukola/mladý špenát

Postup:

• Pořádně smíchejte veškeré ingredience na francouzský dresing.
• Rajčátka rozkrojte napůl.
• Ředkvičky rozkrojte napůl a poté na tenké půlměsíčky.
• Veškerou listovou zeleninu a bylinky nasekejte na drobné kusy.

Hotový salát zalijte dresingem a podávejte.

Dobrou chuť.