Vyzkoušejte tohle netradiční cukroví. Chutná jako ledová čokoláda z dětství. Přitom je raw a dá se krásně tvarovat podle různých formiček. Na vánočním stole rozhodně udělá spoustu parády.

Ingredience:

• 100 g kakaového másla
• 6 medjol datlí
• raw kakao 8 lžic
• kokosový cukr/med 7 lžic
• 2-3 snítky levandule
• 20 pistácií nesolených, nepražených

Ve vodní lázni rozehřejeme kakaové máslo.

V mixéru rozmixujeme kokosový cukr nebo med se lžičkou kvítků čerstvé nebo sušené levandule.

Rozehřáté kokosové máslo smíchejte v mixéru s raw kakaem a levandulovým cukrem nebo medem.

Připravte si silikonové formičky na košíčky a do každého nalijte jednu lžíci čokoládové směsi. Poté směs nechte v mrazáku pár minut zatuhnout.

Datle mezi tím rozkrojte napůl a vnitřek každé půlky vycpěte pistácií.

Do každého košíčku postavte na zmrzlý základ datli tak, aby její špička vykukovala z košíčku ven. Kolem datle přes její špičku poté opatrně rozlijte čokoládu tak, aby datle nespadla, ale stále vykukovala. Košíčky poté znovu vložte do mrazáku.

Zbytek pistácií rozmixujete a posypte jimi vrch košíčků. Nejlépe ve chvíli, kdy čokoláda není ani úplně tekutá, ani úplně zatuhlá.

Košíčky uchovejte v lednici a těsně před podáváním je opatrně vyjměte z formičky.

Dobrou chuť. 😉

raw košíčky