Ani hranolky a burger si při zdravém stravování nemusíte odpírat. Záleží jen na tom, z čeho je připravíte. 🙂

Na 2 porce potřebujete

Ingredience na hranolky:

• 1 bulva celeru
• 1 lžíce kokosového oleje
• 1 lžíce olivového oleje
• himálajská sůl
• 1 lžíce kurkumy
• ¼ lžičky chilli nebo kajenského pepře
• 3 lžíce plátků mandlí

Ingredience na burgery:

• 4 žampiony portobello
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 měkké avokádo
• 1 stroužek česneku
• sůl
• ½ červené cibule
• ½ rajčete
• hrst baby špenátu
• špetka sezamových semínek

Postup:

Troubu předehřejte na 220°C

Celer oloupejte, nakrájejte na zhruba centimetr široké plátky, a ty pak na jednotlivé hranolky.

V míse smíchejte hranolky s kokosovým i olivovým olejem, solí, kurkumou, chilli a plátky mandlí. Důkladně promíchejte, aby byly hranolky ze všech stran krásně obalené v oleji a koření.

Kurkuma dodá krásně žlutou barvu, takže hranolky připomínají ty bramborové z friťáku :-).

Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem asi 35 minut dozlatova.

Mezitím si připravte burgery: žampiony dobře omyjte a odřízněte z nich nožičku. Potřete je směsí olivového oleje a sójové omáčky a dejte je na posledních 10 minut péct spolu s hranolky.

Avokádovou dřeň rozmačkejte vidličkou a smíchejte se špetkou soli a prolisovaným česnekem.

Ze změklých opečených žampionů slejte přebytečnou tekutinu a nechte je trochu vychladnout.

Pak dva kloboučky naplňte avokádovým krémem, obložte lístky baby špenátu, plátky cibulky a rajčete a přiklopte zbylými žampiony tak, aby výsledek vypadal jako lahodný burger.

Nakonec ještě povrch posypte sezamovými semínky a můžete podávat.

Dobrou chuť.;)